Mes ingrédients
- 4 courgettes
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre
- Jambon blanc
- Fromage à croque monsieur ou autre fromage
Pour 4 personnes
La recette
Lavez et râpez les courgettes. Essorez les courgettes râpées.
Battez les œufs, ajoutez les courgettes, puis la farine. Mélangez bien.
Dans une poêle huilée, formez des galettes de courgettes avec une cuillère à soupe. Laissez chauffer quelques minutes de chaque côté.
Enlever l’excédent d’huile et dressez les croques : une galette, du jambon, du fromage et à nouveau une galette.
A déguster chaud avec une salade.
