Mes ingrédients
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1 petite aubergine
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3 tomates
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2 gousses d’ail
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1 petit oignon
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thym, huile d’olive
Pour 2 personnes
La recette
Ciseler l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Eplucher l’aubergine et les tomates. Les couper en dés.
Ajouter les aubergines. Laisser revenir quelques minutes. Puis les tomates et le thym. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
