Tomates farcies au thon

Pour 4 personnes

- 4 belles tomates
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 échalote
- 60g de fromage frais (type St Morêt)
- Sel, poivre
- Ciboulette ou persil (facultatif)

Épluchez l’échalote, hachez-la grossièrement. Égouttez le thon.
Dans un saladier, écrasez le thon à la fourchette, ajoutez l’échalote hachée puis le fromage frais. Mélangez bien et assaisonnez.
Lavez et essuyez les tomates. Coupez le dessus (pour faire un chapeau), videz la chair de la tomate et farcir avec la préparation précédente.
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Vous pouvez décorer avec quelques brins de ciboulette ou autres herbes aromatiques. Et remettre le chapeau (pas obligatoire).