Tartelettes pomme gingembre

Pour la pâte : 200g de farine, 100g de fromage blanc, 1 jaune d’œuf, 1 c à soupe de sucre, pincée de sel.

Mélanger tous les ingrédients et former une boule. Laisser reposer 1h

Garniture : 2 belles pommes, 4 cuillères à café de sucre complet, 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre, ½ cuillère à café de 4 épices ou cannelle.

Eplucher les pommes entières, enlever le trognon. Les placer dans un plat avec un peu d’eau.

Mélanger le sucre avec les épices et remplir l’intérieur des pommes avec ce mélange.

Cuire 30 minutes au four à 180°c.

Etaler la pâte, Former 4 ronds de tartelettes à l’aide d’un bol. Couper les pommes en deux. Les placer sur la pâte et napper avec le jus restant dans le plat. Enfourner pour 20 minutes à 180°c.