Pour 3 personnes
-500 g d’épaule d’agneau désossé
-150 g de petits pois surgelés
-3 Carottes jeunes
-6 petites navets
-ail, oignons, sel poivre , ras el hanout , gingembre,
-2 C à soupe d’ huile d’olive
Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en morceaux. Coupez la viande en cubes et saisissez-la dans la cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le gingembre, les épices et les légumes (sauf les petits pois) . Salez, poivrez et laissez colorer à feu vif. Mouillez avec de l'eau, couvrir et laissez mijoter pendant 1H à 1H30 à feu doux. ½ H avant la fin de la cuisson rajouter les petits pois surgelés.