Salade de Crudités d’hiver
Pour une personne
- 30g de mâche
- ½ carotte
- ¼ betterave cuite
- Ail
- 1 c.à c. de cumin
- 1 c. à c. de piment ou paprika
- 1 c. à c. d’huile d’olive
- 1/2 c. à c. de vinaigre de vin
- sel
- poivre
- Rincer la salade et égoutterLaver, peler et râper la carotte avec une râpe coté gros trous.
- Peler la betterave et couper en bâtonnet.
- Disposer les crudités dans une assiette ou un bol.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le cumin, le paprika et l’ail.
- Ajouter l’huile d’olive, en émulsionnant.
- Saler et poivrer à convenance.
- Arroser les crudités avec la vinaigrette et servir
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Publiée le :
01/02/2021 à 15h44
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