Nuage aux framboises

Pour 2 personnes :

-2 petits suisses,

-1 blanc d’œuf,

-1 c à soupe de sucre,

-150g de framboises

Battre le blanc en neige, ajouter le sucre et battre à nouveau pour obtenir une consistance ferme et brillante.

Incorporer les petits suisses délicatement.

Placer quelques framboises au fond de 2 verres. Répartir la préparation aux petits suisses puis décorer avec le reste de framboise et une feuille de menthe.

Servir frais.