400g de pommes de terres à bouillir et réduire en purée 100g ou 1/2 verre de bourghol fin complet trempé pendant une heure.
Ajouter à la purée et le bourghol
Huile d’olive
Jus de citron
Sel
Poivre
Menthe sèche
Basilic
Summack
Marjolaine
Paprika
Peut se décorer avec des noix entières ou aussi on peut bien les mixer avec la purée.