Houmous

1 boîte moyenne de pois chiches, 1 gousse d’ail, le jus d’1/2 citron, 6 c à soupe d’huile d’olive, une pincée de cumin, sel et poivre.

Egoutter les pois chiches en gardant un peu de jus. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une purée. Ajouter un peu de jus si nécessaire.

Servir sur des tartines de pain complet ou en dip avec des petits légumes crus.