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Emincé de fenouil à l’orange

Emincé de fenouil à l’orange

Ingrédients pour 4 personnes :

1 fenouil, 1 orange, 1 c à café de moutarde à l’ancienne, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à soupe d’huile de colza, sel et poivre.

Enlever les tiges et feuilles vertes du fenouil. Emincer le bulbe du fenouil finement.

Couper l’orange en deux. Eplucher une moitié et la couper en dés. Presser l’autre moitié.

Préparer la vinaigrette avec la moutarde à l’ancienne, le vinaigre, les deux huiles, le jus d’orange, sel et poivre.

Assaisonner le fenouil avec la vinaigrette et mélanger avec les dés d’orange. Servir frais.

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Informations :

Publiée le :
09/11/2021 à 14h33

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